摘要：“2015年从‘NMB48’毕业后，我还继续从事艺人活动。但新冠疫情爆发后，居家时间逐渐增多，我开始认真思考自己未来的职业规划和生活方式。”高野祐衣介绍说。

前人气偶像团体“NMB48”中活跃的高野祐衣（31岁）转型企业家，目前已入行酒类销售店3年，新的店面即将开业。

“2015年从‘NMB48’毕业后，我还继续从事艺人活动。但新冠疫情爆发后，居家时间逐渐增多，我开始认真思考自己未来的职业规划和生活方式。”高野祐衣介绍说。

2022年7月，高野在东京西浅草开设了日本酒专卖店“祐衣酒店”，目前作为企业家正在努力奋斗。

“17岁作为‘NMB48’成员出道后，我在演艺圈打拼了约10年。当时我就觉得，如果不掌握一项独门技艺，在未来的时代将难以生存。一次偶然的机会，在节目拍摄外景时，我参观了新潟县的酿酒厂，在那里，我目睹了酿酒师对日本酒的专注态度和无尽热情，深受触动。”

高野完全被日本酒的深邃魅力所吸引，她开始将自己品尝日本酒时，感受到的色泽、香气和口感记录在“日本酒笔记”中。此外，出于对系统学习日本酒知识的渴望，她正式开启求学之路，并于2018年获得“唎酒师”资格，2020年又取得了“葡萄酒与烈酒教育基金会文凭（WSET Diploma）”。

高野佑衣表示，“那时我已经完全沉浸在日本酒的世界里了。基于此，在2021年10月1日，也就是‘日本酒之日’，我决定从当时所属的事务所离职，迈向一个新的舞台，去传播我钟爱的日本酒的魅力。”

她说：“实际上，尝试之后我才发现，酒行真的可以说是薄利多销的生意，和艺人活动有很多不同之处，困难重重。但我是那种下定决心就会立刻行动的人。我更希望，尽可能多的人能通过日本酒获得感动体验，所以并没有因担心失败而犹豫不决。只是，商业并非仅靠热情就能成功。在此之前，我一直专注于艺人活动，没上过大学，也没有在公司工作的经验。所以，我觉得作为经营者，至少要掌握一些簿记知识，还去了专门学校学习。幸运的是，至今仍有很多人支持我。我珍视与精通日本酒的人的联系，遇到困难时就向他们请教，努力维持店铺经营。”

“祐衣酒店”今年将迎来3周年店庆，作为新的尝试，计划3月在浅草地区开设一家可以享受日本酒的餐厅。

“我认为第3年才是真正考验实力的时候，所以我想以比以往更积极进取的姿态去经营。最近，女性酿酒师的数量有所增加，但无论是酒厂还是酒行，日本酒行业基本上还是男性主导的社会。而且这是一个从业者多为工匠风格的行业，有些酒厂明明酿造出了非常优质的日本酒，却无法很好地推广，导致其被埋没。日本酒作为在世界范围内备受瞩目的日本饮食文化，我希望通过‘祐衣酒店’以及新的项目，成为向全世界传播日本酒不为人知魅力的桥梁。”

来源：睿读日本